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本文目录

1. 酸菜血肠的做法做法家常做法
2. 酸菜白肉血肠的家常做法
3. 酸菜炖血肠放芹菜好吃吗

酸菜血肠的家常做法

1、所需食材 ：酸菜、酸菜酸菜精盐 、炖血炖血大全鸡精、肠的肠葱、家常家常姜、做法做法胡椒粉 、酸菜酸菜粉条各适量 。炖血炖血大全

2、肠的肠将皮薄肉嫩的家常家常肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，做法做法佐以葱、姜、大料 、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。

3 、取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度 ，即成血肠
。

4 、出锅后，解除两端束绳  ，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用
。冷食时
，将白肉、血肠片佐以蒜泥 
、韭菜花 、辣椒油。热食时 ，将酸菜放入勺中煸炒，放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料，炖15分钟即成。

酸菜白肉血肠的家常做法

步骤1

先把酸菜洗一下，然后切葱姜蒜。放点油，把葱姜蒜爆香，然后把酸菜放进去炒一下。

步骤2

然后把水放上，然后切点五花肉放上。如果你家的存货多的话 ，就稍微多一点，切薄片，放上大片薄片
。放上小火慢炖 。

步骤3

多炖一会儿 ，尝着酸菜不是那么哽唧唧的，然后放盐 。放点花椒。放一点点白糖，放点白醋 。放点鸡精，味道调好。再再放点粉条儿 。然后味道调好了。把血肠切成片儿，放铺到上面 ，再小火稍微动一下就可以了。炖时间长了，血肠就成碎末了。

酸菜炖血肠放芹菜好吃吗

酸菜炖血肠是东北一道名菜，但没有在酸菜炖血肠里放芹菜的。

你要是在酸菜炖血肠里放芹菜，就会改变了酸菜炖血肠里原味，劝你不要放芹菜了。

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